กีวี่ ผลไม้สารพัดประโยชน์

กีวี่ ผลไม้สารพัดประโยชน์

กีวี่ ผลไม้ที่ได้ยินชื่อก็นึกถึงความเปรี้ยวอมหวานละมุนกันแล้วใช่ไหมล่ะ กีวี่ เป็นผลไม้รสชาติเปรี้ยวอมหวาน อุดมไปด้วยวิตามินและเกลือแร่หลากชนิด หลายคนเชื่อว่ากีวี่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น ช่วยบรรเทาการติดเชื้อที่ระบบทางเดินหายใจส่วนบน กระตุ้นการทำงานของลำไส้และระบบขับถ่าย ช่วยให้หลับสบาย ส่งผลดีต่อระดับความดันโลหิต รวมถึงอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ เป็นต้น ในประเทศไทยนั้นนิยมรับประทานกีวี่เนื้อสีเขียว แต่ก็มีผู้บริโภคกีวี่เนื้อสีทองหรือสีอื่นๆ เช่นกัน กีวี่เป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง โดยกีวี่เนื้อสีเขียว 100 กรัม จะประกอบไปด้วยวิตามินซี 92.7 มิลลิกรัม อีกทั้งยังเป็นแหล่งของสารโภชนาการอื่นๆ เช่น วิตามินอี วิตามินเค กรดโฟลิค ไฟเบอร์ รวมถึงสารแคโรทีนอย (Carotenoids) และสารโพลีฟีนอล (Polyphenols) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระด้วย

กีวี่ ผลไม้สารพัดประโยชน์

กีวี่กับการรักษาโรคติดเชื้อระบบทางเดินหายใจส่วนบน

โรคติดเชื้อในระบบทางเดินหายใจส่วนบนมักเกิดขึ้นจากการติดเชื้อไวรัส อาจส่งผลให้ผู้ป่วยเป็นหวัดหรือเกิดการอักเสบที่เยื่อจมูก ไซนัส และคอหอย หลายคนเชื่อว่าวิตามินซีและสารอาหารในกีวี่อาจเป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคติดเชื้อระบบทางเดินหายใจส่วนบน จากการศึกษาโดยให้ผู้สูงวัยที่มีอายุตั้งแต่ 65 ปีขึ้นไปที่ป่วยเป็นโรคติดเชื้อชนิดนี้รับประทานกีวี่สีทองวันละ 4 ลูก เปรียบเทียบกับการรับประทานกล้วย 2 ผล เป็นเวลาทั้งสิ้น 4 สัปดาห์ พบว่าการบริโภคกีวี่สีทองช่วยเพิ่มระดับวิตามินซีและวิตามินอีในเลือด รวมถึงช่วยให้หายจากอาการป่วยเร็วขึ้นและบรรเทาความรุนแรงของอาการปวดศีรษะและเจ็บคอในผู้สูงอายุที่ป่วยเป็นโรคติดเชื้อระบบทางเดินหายใจส่วนบนได้

                แม้การทดลองดังกล่าวแสดงให้เห็นถึงแนวโน้มที่ดีของการรับประทานกีวี่ว่าอาจเป็นประโยชน์ต่อการบรรเทาอาการจากโรคติดเชื้อระบบทางเดินหายใจส่วนบน แต่เป็นเพียงการศึกษาเฉพาะกลุ่มและอาจเห็นผลเฉพาะบุคคลเท่านั้น จึงยังจำเป็นต้องค้นคว้าเพิ่มเติมก่อนนำกีวี่ไปใช้ประโยชน์กับผู้ป่วยในวัยอื่นๆ ต่อไป

กีวี่ ผลไม้สารพัดประโยชน์

กีวี่กับการช่วยให้ระบบการททำงานของลำไส้ดีขึ้น

ไฟเบอร์เป็นสารอาหารสำคัญต่อการทำงานของลำไส้ ช่วยดูดซึมน้ำทำให้อุจจาระนิ่มและเคลื่อนตัวได้ง่ายซึ่งเป็นผลดีต่อระบบขับถ่าย กีวี่เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีไฟเบอร์ซึ่งอาจช่วยส่งเสริมการทำงานของลำไส้ จากการศึกษาโดยให้ผู้ป่วยโรคลำไส้แปรปรวนกลุ่มที่มีอาการท้องผูกรับประทานกีวี่วันละ 2 ลูก เป็นเวลา 4 สัปดาห์ พบว่าการรับประทานกีวี่ช่วยร่นระยะเวลาการเคลื่อนตัวของอุจจาระภายในลำไส้ใหญ่ กระตุ้นให้ขับถ่ายบ่อยขึ้น และช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้ในผู้ป่วยโรคลำไส้แปรปรวนกลุ่มที่มีอาการท้องผูกได้ด้วย ดังนั้น กีวี่อาจเป็นประโยชน์ต่อการทำงานของลำไส้และระบบขับถ่ายหากรับประทานอย่างเหมาะสม

กีวี่ช่วยให้การนอนหลับดีขึ้น

หลายคนมีเคล็ดลับการนอนหลับที่แตกต่างกันไป เช่น ดื่มนมอุ่นๆ หรืองดเครื่องดื่มคาเฟอีนก่อนเข้านอน แต่บางรายเลือกรับประทานกีวี่เพราะเชื่อว่าอาจช่วยทำให้นอนหลับได้ง่ายขึ้น จากการศึกษาโดยให้อาสาสมัครรับประทานกีวี่ 2 ลูก ก่อนเข้านอน 1 ชั่วโมง ทุกคืนเป็นเวลา 4 สัปดาห์ พบว่าการรับประทานกีวี่ก่อนเข้านอนอาจช่วยเพิ่มประสิทธิภาพและชั่วโมงการนอนหลับได้ อย่างไรก็ตาม การศึกษานี้เป็นเพียงการทดลองระยะสั้น มีผู้เข้าร่วมการทดลองจำนวนน้อย และส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง จึงยังจำเป็นต้องศึกษาเพิ่มเติมเกี่ยวกับประสิทธิภาพของกีวี่ที่ส่งผลดีต่อการนอนหลับให้ชัดเจนมากยิ่งขึ้น ก่อนนำไปประยุกต์ใช้ในชีวิตจริง

กีวี่ ผลไม้สารพัดประโยชน์

กีวี่มีส่วนช่วยทำให้ระบบหัวใจนั้นดีขึ้น

การมีสุขภาพหัวใจที่ดีเป็นสิ่งสำคัญ เพราะช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจชนิดต่างๆ ซึ่งเป็นอันตรายต่อชีวิตได้ หลายคนจึงดูแลตัวเองด้วยการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ หรือรับประทานผักผลไม้ที่มีประโยชน์เพื่อลดปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจ ซึ่งกีวี่นับเป็นหนึ่งในบรรดาผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามิน เกลือแร่ และสารอาหารที่การศึกษาบางส่วนได้แนะนำว่าอาจช่วยป้องกันความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดได้

หนึ่งในปัจจัยเสี่ยงที่ทำให้เกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด คือ ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูง ในทางการแพทย์มีการศึกษาชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่า การรับประทานกีวี่วันละ 2 ลูก เป็นเวลา 8 สัปดาห์ ช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดที่ดี (HDL) ให้สูงขึ้น แต่ไม่พบความแตกต่างของระดับไตรกลีเซอร์ไรด์ คอเลสเตอรอลรวม หรือคอเลสเตอรอลชนิดที่ไม่ดี (LDL) ทั้งก่อนและหลังการทดลองแต่อย่างใด นอกจากนี้ ยังมีอีกหนึ่งการศึกษาที่แสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพของกีวี่ในการลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด โดยให้อาสาสมัครที่มีความดันโลหิตระดับปกติค่อนไปทางสูง หรือมีความดันโลหิตสูงระดับ 1 รับประทานกีวี่วันละ 3 ลูก เทียบกับการรับประทานแอปเปิ้ลวันละ 1 ลูก เป็นเวลา 8 สัปดาห์ พบว่ากลุ่มที่รับประทานกีวี่มีระดับความดันโลหิตลดลงมากกว่าอีกกลุ่ม

จากผลการทดลองข้างต้นจึงอาจกล่าวได้ว่า การรับประทานกีวี่เป็นประจำอาจช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดที่ดี และอาจลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดในผู้ที่มีความดันโลหิตระดับปกติค่อนไปทางสูงหรือผู้ที่มีความดันโลหิตสูงไม่มากได้ด้วย อย่างไรก็ตาม แม้การศึกษาดังกล่าวแสดงถึงผลลัพธ์ที่ดีของการรับประทานกีวี่ต่อสุขภาพหัวใจ แต่ยังจำเป็นต้องศึกษาเพิ่มเติมกับผู้ทดลองกลุ่มอื่นๆ ที่แตกต่างหลากหลายมากขึ้น และต้องศึกษารายละเอียดของกลไกในการรับประทานกีวี่ที่ส่งผลดีต่อหัวใจให้ชัดเจนยิ่งขึ้น

การรับประทานกีวี่นั้นดีต่อสุขภาพ แต่ควรรับประทานในปริมาณที่พอดี ซึ่งในบางกลุ่มอาจจะต้องระมัดระวังในการรับประทานกีวี่ด้วย อย่างเช่น หญิงตั้งครรภ์ที่อยู่ในช่วงให้นมบุตร ผู้ป่วยที่มีเลือดออกง่าย นอกจากนี้ผู้บริโภคควรคำนึงถึงปัจจัยอื่นๆ ของตนเองด้วย

รวม 5 เมนูอาหารใต้รสเลิศ อร่อยจนต้องไปลอง! หากพูดถึงภาคใต้เราคงจะนึกถึงแหล่งท่องเที่ยวที่เป็นทะเลกันซะส่วนใหญ่ เพราะภาคใต้ของประเทศไทยนั้นติดกับทะเลทำให้มีความสวยงาม น่าเที่ยวมากๆ แต่อีกอย่างหนึ่งเลยที่เมื่อพูดถึงภาคใต้แล้วไม่นึกถึงไม่ได้เลยก็คืออาหารใต้นั่นเอง

อ่านบทความน่าสนใจเพิ่มเติม : 5 ทริคที่ยิ่งกินยิ่งผอม